"Am liebsten trinke ich den Auxerrois zu Lachsnudeln."
Rezept für 4 Personen:
500 g Bandnudeln
1 große Knoblauchzehe
2 Becher Schmand
ca. 200 ml Milch
400 g Räucherlachs (in Streifen geschnitten)
Rosmarin geschnitten, Salz, schwarzer Pfeffer, Öl
Die zerdrückte Knoblauchzehe in wenig Öl andünsten, den Lachs dazugeben und kurz mit dünsten. Dann die Milch und den Schmand dazugeben. Mit frisch gemahlenem Pfeffer und Rosmarin würzen, nach Geschmack salzen. Eventuell die Soße mit Speisestärke binden. Die Nudeln nach Packungsangabe kochen.
Guten Appetit!
